Trong bối cảnh Trung Quốc đang đi tìm giải pháp cho tình hình cấp bách hiện nay, công ty sản xuất thịt lợn lớn nhất nước Nga đã đưa cho họ một gợi ý: tăng quy mô chăn nuôi và giữ cho môi trường luôn sạch sẽ hoặc bị loại khỏi cuộc chơi.
Miratorg, nơi cung cấp đến 3 triệu con lợn hàng năm, không chỉ có những biện pháp cách ly chặt chẽ trong tất cả các khâu mà công ty này còn cấm tất cả công nhân không được thực hiện việc chăn nuôi cá nhân cũng như săn bắt các cá thể lợn sống trong môi trường hoang dã. Những biện pháp phòng vệ sinh học trên đã giúp cho công ty này vượt qua thời kỳ đỉnh điểm của một trong dịch bệnh nguy hiểm nhất trên thế giới.
Các biện pháp kiểm soát dịch bệnh là chìa khóa để Nga có thể gia tăng sản lượng thịt lợn gấp đôi vào năm 2019 so với con số vào năm 2007, năm mà dịch cúm lợn châu Phi bắt đầu lây lan trên phạm vi toàn lãnh thổ quốc gia liên châu lục này. Đó là bằng chứng rõ ràng cho việc bệnh dịch nguy hiểm này, với hơn 1.000 điểm bùng phát và đã buộc phân nửa cơ sở chăn nuôi quy mô nhỏ phải đóng cửa, hoàn toàn có thể kiểm soát được.
Giờ đây, một bệnh dịch tương tự, với sự nguy hiểm có thể giết chết một con lợn chỉ sau vài ngày mắc bệnh (tuy nhiên lại không gây nguy hại đến con người), đã lan rộng trên lãnh thổ quốc gia “hàng xóm” Trung Quốc. Cơ quan thú y quốc gia này đang trong quá trình tìm ra những trang trại - nơi cần thiết phải áp dụng những biện pháp tương tự như của Miratorg.
Tâm thế chưa sẵn sàng
“Thời điểm mà dịch bệnh bùng phát ở Nga, khoảng một nửa sản lượng thịt lợn đến từ những trang trại quy mô hộ gia đình. Họ chưa sẵn sàng để thích ứng”, Yury Kovalev, chủ tịch hiệp hội chăn nuôi heo quốc gia Nga, chia sẻ. “Những trang trại nhỏ bắt đầu chết dần chết mòn. Việc có những biện pháp phòng chống thích hợp là điều khá khó khăn đối với họ”.
Trong khi đó, những trang trại chăn nuôi theo hướng công nghiệp hoàn toàn có thể gia tăng khả năng chống chọi với dịch bệnh, theo một bức thư được công khai vào tháng 4 bởi các nhà khoa học thuộc trung tâm nghiên cứu virus và vi sinh vật Liên bang Nga.
Ảnh: EPA
Tại Trung Quốc, việc kiểm soát dịch bệnh bị cản trở bởi hàng triệu trang trại chăn nuôi quy mô nhỏ và hoạt động mua bán, vận chuyển lợn giữa các trang trại với nhau với khoảng cách lên đến hơn 2.000 km.
“Trung Quốc đang phải đối mặt với nhiều thách thức”, Matthew Stone, phó giám đốc tổ chức thú y thế giới tại Paris, chia sẻ. “Chúng ta đều thấy rằng khả năng áp dụng các biện pháp phòng vệ sinh học đang là thử thách đối với họ và đây cũng là điều mà họ cần lưu ý”.
Không ở đâu trên thế giới mà chúng ta thấy được nỗ lực lớn như ở Trung Quốc, đơn giản vì ngành công nghiệp chế biến thịt lợn ở nước này thậm chí còn lớn hơn gấp nhiều lần so với Liên bang Nga. Nơi đây là “nhà” của một nửa số lượng lợn nuôi trên toàn cầu với quy mô của ngành lên đến 128 tỷ USD.
Trung Quốc cũng là nguồn cung cấp thịt lợn rất lớn cho thị trường thế giới. Các quốc gia lân cận trong đó có Hàn Quốc, Việt Nam, Lào và Myanmar cũng đang có những biện pháp đề phòng dịch bệnh này.
Phải nhanh hơn
Dịch cúm lợn châu Phi bùng phát ở Trung Quốc 5 tháng trước và tốc độ lây lan rất nhanh, có lúc bùng phát 1 ổ dịch mới/ngày. Bệnh dịch này cũng đã xuất hiện ở các thành phố lớn như Bắc Kinh, Thượng Hải, Thành Đô và Côn Minh. Sự bùng nổ của dịch bệnh cũng làm giảm nhu cầu thức ăn chăn nuôi, Heather Jones, một nhà phân tích tại Vertical Group chia sẻ trong một báo cáo vào tuần trước.
Loài virus lây lan nhanh và nguy hiểm
Nếu không được kiểm soát, dịch bệnh không thể cứu chữa cũng như chưa có vắc xin đặc trị này có thể sẽ hủy hoại ngành chăn nuôi, thay đổi chuỗi thức ăn và nặng nề hơn cả là làm giảm tốc độ tăng trưởng của nền kinh tế Trung Quốc. Mặt hàng thịt lợn chiếm tỷ trọng 3% trong chỉ số giá tiêu dùng (CPI) của Trung Quốc, thước đo của tình hình lạm phát.
Ở Trung Quốc, những trang trại dễ bị “tổn thương”nhất trước dịch bệnh là những trang trại quy mô nhỏ, có hoạt động không công khai, Justin Sherrard, chuyên gia dinh dưỡng động vật thuộc ngân hàng Rabobank có trụ sở tại Utrecht, Hà Lan chia sẻ. Mối nguy hại đó phần nào được hiểu rõ và phòng ngừa tốt hơn bởi những người quản lý của những trang trại chuyên nghiệp có quy mô lớn, ông cho biết thêm.
“Nguyên nhân chính mà dịch cúm lợn châu Phi hoành hành ở Trung Quốc và châu Âu là các hoạt động chăn nuôi lén lút đang diễn ra ở hai khu vực này”, Rick Jannsen, chủ tịch hiệp hội quản lý sức khỏe đàn lợn châu Âu, chia sẻ. “Trung Quốc phải khuyến khích người nông dân thông báo với cơ quan chức năng khi đàn lợn của họ có vấn đề. Họ phải đảm bảo rằng người dân không được giấu dịch”.
'Tình hình đầy thách thức'
“Tình hình hiện nay đặt ra rất nhiều thách thức”, Stone cho biết. Muốn kiểm soát được dịch bệnh, chúng ta phải ngăn chặn được sự lây lan giữa các trang trại quy mô nhỏ với những trang trại có quy mô lớn hơn, kiểm soát số lượng lợn hoang dã cũng như các sản phẩm thịt nhiễm bệnh. Nhiều sản phẩm nhiễm virus đã được phát hiện trong hành lý của khách du lịch di chuyển từ Trung Quốc đến các quốc gia như Hàn Quốc, Nhật Bản, ông bổ sung.
Virus gây bệnh có thể tồn tại 1 tháng trong xúc xích, 140 ngày trong thịt ướp kiểu Iberia, và 399 ngày trong dăm bông Parma, theo nghiên cứu của các nhà khoa học. Lợn có thể bị nhiễm bệnh nếu ăn phải thức ăn thừa mất vệ sinh- một hành động bị cấm bởi chính phủ Trung Quốc nhưng vẫn được thực hiện lén lút trong những trang trại quy mô nhỏ.
Những trang trại có quy mô lớn, giống như Miratorg, thường tự tạo ra nguồn thức ăn cũng như nắm kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào. Miratorg có đến 28 cơ sở chế biến thịt lợn ở vùng Kursk và Belgorod, theo thông tin trên website của đơn vị.
Mỗi cơ sở đều có quyền tự chủ, cùng với đàn lợn của Miratorg, trong đó có tổng cộng 138.000 con lợn nái, luôn được hộ trợ bởi đội ngũ chuyên gia lên đến 3.800 người. An toàn thực phẩm, kiểm soát thú ý cũng như các tiêu chuẩn về môi trường luôn được đặc biệt chú trọng, đại diện công ty cho biết.
“Chúng tôi rút ra những bài học từ sai lầm của chính mình cũng như của người khác, và đặc biệt không bao giờ được lơ là công tác phòng ngừa dịch bệnh”, Dmitry Sergeev, người phát ngôn của Miratorg chia sẻ. “Chúng tôi hoạt động với nguyên tắc: bất cứ thứ gì ngoài phạm vi chăn nuôi đều không đảm bảo sự an toàn”.
- Bộ trưởng Công Thương: Mua giá 0 đồng điện mặt trời mái nhà dư thừa để ngăn trục lợi chính sách (16/01/2019)
- Doanh nghiệp giảm được gần 15% tiền điện từ việc điều chỉnh phụ tải (16/01/2019)
- Việt Nam chỉ có 18 tháng để tham gia cuộc đua bán dẫn (16/01/2019)
- Thủ tướng Phạm Minh Chính: Đào tạo nhân lực bán dẫn là "đột phá của đột phá" (16/01/2019)
- Đối tượng nào được tham gia trao đổi trên thị trường carbon? (16/01/2019)
- Khởi tố và bắt tạm giam Phó Chủ tịch tỉnh Vĩnh Phúc (16/01/2019)
- Bộ Công Thương điều chỉnh kế hoạch cung ứng điện mùa nắng nóng 2024 (16/01/2019)
- NVIDIA cùng doanh nghiệp Việt xây dựng nhà máy AI 200 triệu USD (16/01/2019)
- NVIDIA tiếp tục sang Việt Nam khảo sát địa điểm đầu tư (16/01/2019)